両刃型は、刃口が強く使いやすい形状です。
特に、刃先を薄口に仕上げ、丈夫さと切れ味の
バランスを図っています。
又、ステン系としては研ぎやすいV金１号（VG1）を採用。
メンテナンスにも配慮しています。

三徳型は、肉・魚・野菜等に万能にお使いいただける包丁です。
ただし、魚骨・冷凍された肉類・カボチャ等の固い食材を切るには適しません。

【形状】三徳型
【刃渡】165ｍｍ
【鋼種】V金１号割込
【ハンドル/柄】マホガニー色積層合板（口金付）
【サビ出やすさ】出にくい
【主な用途】万能